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上海杉达学院食品调味料、食品添加剂安全管理“五专”制度
发布时间: 2013-07-03 浏览次数: 534

专人采购:

专人负责到专店购买,对采购的食品添加剂要索证索票并检查标识内容、完整、清楚、明确,严禁采购无合法生产资质以及标签不规范的食品调味料和食品添加剂。

专人保管、专人登记:

认真落实送货查验等制度,对采购入库的食品调味料和食品添加剂要专人负责登记,保管。

专柜保存:

设立食品添加剂专用贮存柜(贮存柜上锁),并与食品分开存放,贮存时应保留食品添加剂原有包装并按照有效期使用。

专人领用:

食品添加剂需有专人负责领用,严格按照规定的品种、使用范围,用量使用食品添加剂,自行配制食品调味料,其原料必须符合食品安全要求。严禁添加非食用物质,要依法使用食品添加剂,并做好使用记录。

后勤保卫处

2011.1